Cloud bread is een echte hype! Het zijn ‘wolken broodjes’ gemaakt van opgeklopt ei. Het is mede zo een grote hype geworden, omdat het heel laag in calorieën en koolhydraten is. Het bevat geen gluten en wel veel eiwitten. Een verantwoord ontbijtje voor op bed dus 😉
– Mixer
– Garde
– Oven
Bereiding: 10 min.
Oventijd: circa 17-18 min.
Dit recept is voor circa 12 stuks
– 3 eieren
– 3 eetlepels hüttenkäse
– 1/4 theelepel bakpoeder
– 1/2 theelepel kaneel
– 2 theelepels maple syrup
1. Verwarm de oven voor op 150 graden.
1. Split de eieren.
2. Klopt de eiwitten samen met het bakpoeder stijf in een vetvrije kom.
3. Meng het eigeel met de hüttenkäse, kaneel en maple syrup in een andere kom met een garde.
4. Meng het eigeel voorzichtig door het eiwit, zorg dat het luchtig blijft.
5. Verdeel het mengsel over circa 12 stuks op een bakplaat met bakpapier.
6. Nu kan het in de oven voor 17-18 min. Het verschilt per oven, dus hou het zelf even in de gaten.
7. Als ze klaar zijn kan je het beter eerst goed laten afkoelen voordat je ze eet.
Tip: Je maakt een kom vetvrij door er met een keukenpapiertje en citroensap doorheen te gaan.
ENJOY!
X Eef
– Geniet met de recepten van Organic Kitchen –
0
