Hmm ik ben echt dol op bananenbrood. Het is heerlijk zoet en smeuïg. Dit recept is een “basis recept” waar veel variaties opgemaakt kunnen worden. Bijvoorbeeld cacao toe te voegen in het beslag. Ook kan je variëren me de verschillende noten en vruchten die je toevoegt in het beslag! De variaties zijn eindeloos.
– Oven
– Cakevorm
Bereiding: circa 15 min.
Oventijd: circa 35 min.
– 2 rijpe bananen
– 2 eieren
– 215 gram volkoren tarwebloem
– 50 gram yoghurt
– 75 milliliter olijfolie
– 5 eetlepel honing
– 1 zakje vanillesuiker
– 1 zakje bakpoeder (baking soda)
– 1 theelepel kaneel
– Rozijnen en nootjes naar eigen smaak en keuze
1. Verwarm de oven voor op 180 graden (heteluchtoven)
2. Prak de bananen fijn tot een papje.
3. Mix alle ingrediënten met een mixer tot een glad beslag.
4. Zet het bananenbrood voor ongeveer 35 minuten in de oven.
5. Als de cake gaar is kan hij uit de oven gehaald worden, laat deze 10 minuten afkoelen.
Enjoy!
Romy
– Geniet met de recepten van Organic Kitchen –
0
