Header image

De ultieme ontbijtmix

De ultieme ontbijtmix

De ultieme ontbijtmix

  • februari 7, 2019
  • Christel van Leeuwen

Voor van die dagen dat je écht wel goed wilt ontbijten. Maar dat je vooral ook een beetje te veel haast hebt, zoals iedere keer weer. En dat het ontbijt ook wel een beetje lekker mag zijn. Graag… En niet te saai. Ook graag… Dat uitgebreid mealpreppen in het weekend helaas geen optie bleek.
Maar in 5 minuten wat bij elkaar in een bakje gooien, ja, dát zit er op de zondagavond nog wel in.

Zo’n recept is dit. Lekker, snel én gezond. De beste combinatie! Met gezonde omega-3-vetzuren in hennepzaad en lijnzaad. Met goede eiwitten in de zaden en de pitten. Met de crunch en chocoladekick van cacaonibs. En met de zacht-chewy zoetheid van de gojibessen.

En na die 5-minuten-investering op zondagavond, ben je iedere ochtend sneller klaar met het maken van je ontbijt dan wanneer je een boterham zou smeren.

Kwark, yoghurt of overnight oats in een schaaltje, 3 goeie eetlepels van de ontbijtmix erover en je hebt een goed vullend ontbijt waar je U tegen zegt. En wat die overnight oats betreft: havermout en plantaardige melk is genoeg, alle andere smaak en crunch zit al in de mix! Je hoeft nergens meer over na te denken.
Heb je net iets meer tijd in de ochtend? Deze mix smaakt ook uitstekend bij je smoothiebowl of warm havermoutontbijtje.

Porties:
• voor 6 à 7 ontbijtjes

Tijd:
• Bereiding: 5 minuten

Ingrediënten:
• 50 gram pompoenpitten
• 50 gram zonnebloempitten
• 50 gram gebroken of gemalen lijnzaad
• 50 gram hennepzaad
• 50 gram cacaonibs
• 50 gram gojibessen

Bereidingswijze:
Meng alles door elkaar en bewaar in een afgesloten bakje in de koelkast.
De mix is prima een paar weken te bewaren.

Enjoy!

Bonus-variatie-tip:
Als je zelf je lijnzaad maalt in een koffiemolentje, maal dan ook wat venkel- of anijszaad mee. Dat smaakt er fantastisch bij!

Categorieën

Laatste berichten

TOP