Ik hou van taart! Als ik vroeger trek had in iets lekkers, ging ik standaard voor taart. En ineens bedacht ik me: waarom maak ik niet eens een ontbijt taart?! Nou, missie geslaagd hoor. Hierbij een heerlijk recept voor verantwoorde havermout taartjes die je in de ochtend kunt eten. Lekker met kokosyoghurt en verse aardbeien! Kijk je mee voor het recept?
– Keukenmachine
– Muffinvorm
– Oven
Bereidingstijd: 10 minuten
Oventijd: 15 minuten
Dit recept is voor circa 7-8 mini taartjes
– 100 gram havermout
– 70 gram kokosolie + extra voor het invetten van de muffinvorm
– 40 gram speltmeel
– 40 gram honing
– 30 gram walnoten
Garnering:
– kokosyoghurt (van Plantly bijvoorbeeld)
– aardbei, in kwartjes
– cacao nibs
– kokosrasp
1. Begin met het voor verwarmen van de oven voor op 175°C en vet de muffinvorm in met wat kokosolie.
2. Maal de havermout samen met de walnoten fijn in de keukenmachine. Voeg het speltmeel toe en meng goed door elkaar.
3. Smelt vervolgens de kokosolie in een pannetje en voeg hier de honing aan toe.
4. Meng het havermout mengsel nu samen met de kokosolie goed door elkaar in een kom. Schep het mengsel in de muffinvorm en druk goed aan.
5. Zet de gebakjes voor circa 15 minuten in de oven en laat hierna helemaal afkoelen.
6. Zet de gebakjes op een bordje en garneer met de kokosyoghurt, leg er de stukjes aardbei op en maak af met de cacao nibs en wat kokosrasp.
Eet smakelijk!
Beau | BeauBewust
– Geniet met de recepten van Organic Kitchen –
0
