Header image

Matcha bliss balls met kokos

Matcha bliss balls met kokos

Matcha bliss balls met kokos

  • april 1, 2019
  • Michelle van Leerzem

Bereidingstijd

  • 10 minuten Baktijd: 3 minuten
  • Aantal: Ongeveer 30 balls

Bijzondere benodigdheden

Keukenmachine

Ingrediënten

  • 100 gram dadels
  • 80 gram ongebrande, ongezouten cashewnoten
  • 50 gram kokos
  • 2 gram matchapoeder.

Hoe maak je het?

Doe de dadels in een kommetje/bakje met water en laat ze ongeveer 30 minuten weken. Zo worden ze lekker zacht, dat mengt makkelijk. Als de dadels geweekt zijn, kun je het water na dat halfuur wegdoen en de dadels ontpitten.
Doe vervolgens de ontpitte dadels in de keukenmachine en voeg hier de cashewnoten, geraspte kokos en het matchapoeder aan toe. Mix de ingrediënten vervolgens voor ongeveer 3 minuten tot het een geheel geworden is. Het ligt aan je keukenmachine hoelang dit ongeveer duurt.
Ik heb het mengsel daarna in een bakje gedaan, omdat ik dat iets makkelijker vond. Dit hoef je dus niet te doen. Pak met je handen een klein handje van het mengsel en rol er voorzichtig een balletje van. De balletjes vallen relatief makkelijk uit elkaar tijdens het rollen. Om dit te voorkomen, knijp je het handje mengsel samen (dat is lekker plakkerig door de dadels) en dan maak je daar een balletje van. Ga net zolang door tot het mengsel op is.
Als je de balletjes in een luchtdichte bak in de koelkast bewaart, worden ze nog wat steviger en kun je ze wat langer bewaren. Als je er vanaf kunt blijven natuurlijk ☺

Categorieën

Laatste berichten

TOP