Bakken met weinig of geen gluten en toegevoegde suikers kan een uitdaging zijn. Met deze oatmeal cookies laat ik zien dat het ook heel gemakkelijk kan zijn. Gluten en suikers zorgen in de meeste baksels voor een lekker smeuïg resultaat maar wist je dat je heel goed een banaan kan gebruiken ter vervanging? Mocht je een gluten intolerantie hebben kijk dan even op het pak havermout of deze helemaal vrij van gluten is (havermout is van nature glutenvrij maar kan door aanraking met andere granen toch gluten bevatten).
– Oven
– Staafmixer
– Bakpapier
Bereiding: 20 min.
Oventijd: 15 min.
– 3 kleine rijpe bananen
– 120 gram havermout
– Kaneel
– Gedroogde cranberry’s
1. Pureer de bananen met een staafmixer. Voed de havermout toe aan de bananenpuree en laat 10 minuten staan.
2. Verwarm de oven voor op 170 graden. Vervolgens kan je naar smaak ofwel kaneel ofwel cranberry’s toevoegen. Je kan natuurlijk ook aan de ene helft van je beslag kaneel toevoegen en aan de andere helft cranberry’s (dat heb ik gedaan).
3. Pak vervolgens een ovenplaat en leg er bakpapier op.
4. Maak met een lepel ronde koekjes van je beslag en zet voor ongeveer 15 minuten in de oven.
Eet smakelijk,
Gina | Ginilicious
– Geniet met de recepten van Organic Kitchen –
0
