Wat is een diner zonder toetje? Chocolade is een grote favoriet. Hopelijk is er nog plek voor dit heerlijke sinaasappel chocoladetaartje met een bolletje sorbetijs.
– Pannetje
– Kom (die in de pan past)
– Kommetje
– Keukenmachine
– Cupcakevormpjes
– Bereiding: circa 15 min.
– Oventijd: circa 30 min.
Dit recept is voor 6 chocolade taartjee
– 260 gram gekookte kikkererwten
– 70 milliliter Dadel chia spread (BioToday)
– 6 eetlepels kokosmelk
– 30 milliliter kokosolie
– ½ eetlepel wijnsteenbakpoeder
– 3 eetlepels cacaopoeder
– 200 gram pure chocola (liefst 70% cacao of meer)
– 2 eieren
– Rasp van een sinaasappel (bio)
– 75 gram pecannoten
– Kokosolie om de vormpjes in te vetten
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Smelt de chocolade au bain-marie.
3. Kluts ondertussen de eieren in een kom.
4. Voeg alle ingrediënten met uitzondering van de eieren en chocolade in de keukenmachine.
5. Spatel de eieren, gebrokkelde pecannoten en chocola door de mix. Houdt een beetje chocola en zes pecannoten over voor de topping.
6. Giet de massa in de vormpjes en bak de taartjes in ongeveer 30 minuten gaar.
7. Garneer de taartjes voor het opdienen af met een topping van chocolade en één pecannoot.
Erg lekker met zelfgemaakt sorbetijs!
Enjoy!
Maurits en Ietje | Wij suikervrij
0
