Organic Kitchen draait om lekker én verantwoord eten, een plek vol inspiratie, kennis en recepten over een verantwoorde en duurzame levensstijl. Natuurlijk houden we dan niet van voedselverspilling. Dat kan je hier lezen toen we schreven over biologisch afbreekbaar wegwerpservies (ja, dat bestaat!) en daarom hebben we ook de #kiwichallenge bedacht, meer info daarover vind je …
Lees meer
Partner Instock deelt alle in’s & out’s over de houdbaarheid van producten, de THT-datum en wanneer iets echt over datum is! Lees hieronder alle tips om zelf minder eten weg te gooien en de strijd tegen voedselverspilling aan te gaan. Het houdbaarheidsfabeltje “Jullie zijn toch dat restaurant waar gekookt wordt met producten die over de …
Lees meer
Wat is het koud buiten, de winter komt eraan. Eerst krijgen we nog Sinterklaas maar daarna lijkt heel Nederland wel los te gaan: de KERST komt eraan! Zo ook bij mij thuis, ik vind het heerlijk om met groen aan de slag te gaan, te verzinnen wat we dit jaar met Kerst gaan eten, maar …
Lees meer
Gebruik jij nog wel eens plastic wegwerpservies? Omdat het zo lekker makkelijk is tijdens het kamperen of met een feestje? Een keertje kan geen kwaad, denken velen. Maar de impact is helaas groter dan je misschien denkt. De cijfers en foto’s liegen er niet om. Volgens de Plastic Soup Foundation wordt op dit moment jaarlijks 311 miljoen ton …
Lees meer
Pink chocolate… alsof chocolade nog niet moeilijk genoeg is om te weerstaan! Nu is er naast de alom bekende witte, melk en pure chocolade, bijna 80 jaar na introductie van witte chocolade, ook nog een nieuwe variant op de markt gekomen: roze chocolade. En het speciale is dat de chocolade van nature roze is, er zijn absoluut …
Lees meer
De rode biet, wat een geweldige groentesoort! Een prachtige kleur en heerlijke zoete smaak, maar deze kleurrijke knol heeft nog wel meer dan enkel een mooi kleurtje en lekkere smaak. De rode biet is een wortelgewas uit de amarantenfamilie. Deze groentesoort behoort tot de bietensoort Beta Vulgari, waarbij “beta’’ de Latijnse benaming voor “biet’’ is. …
Lees meer
Vroeger was het een maand geen alcohol drinken, nu is het ‘hot’ om de maand januari geen suiker te eten. Voor diegenen die wat op weg geholpen moeten worden, geven wij je vijf tips om vandaag nog te minderen met suiker: 1. Beperk het drinken van frisdranken, vruchtensappen en -smoothies. Drink vooral water (met of …
Lees meer
Waarom is havermout zo goed voor ons is. De laatste jaren wint havermout het steeds meer in populariteit, dit is ook niet zo gek want havermout behoort tot de beste voeding ter wereld. Maar wat is havermout nou precies? Havermout wordt gemaakt van haver. Deze haverkorrels worden gewassen, gepeld, verhit, geknipt, gestoomd en tot slot …
Lees meer
Insecten eten, tegenwoordig hoor je er steeds meer over. Eetbare insecten verschijnen overal; op social media, op evenementen en je kunt ze zelfs kopen in de supermarkt! Ze zouden naast wieren en peulvruchten belangrijke eiwitbronnen zijn voor in de toekomst. Als we in 2050 nog voldoende voedsel willen hebben voor de gehele wereldpopulatie, zouden we over moeten schakelen …
Lees meer
Je ziet het steeds vaker langs komen op verschillende social media kanalen; açaibowls. Deze bowls bestaan uit een soort “dikke smoothie” die gemaakt worden van açai pulp of poeder. De bowls zijn een ware lust voor het oog door dat de mooiste en lekkerste toppings worden gebruikt om de smoothie te versieren. Heel leuk zo’n mooie en vrolijke …
Lees meer
