Pizza please! Deze mooie en lekkere pizza is ook nog eens voedzaam. Deze volkoren pizza met pompoen en rode biet is een echt een winnaar. Helemaal vegetarisch met lekker veel smakelijke groente en dus ideaal voor de Nationale Week Zonder Vlees! Vegan-tip: En natuurlijk kan je deze pizza ook makkelijk omtoveren tot een 100% plantaardige …
Lees meer
Falafel is ideaal als vleesvervanger bij het avondeten of lunch. Deze walnoten variant van een klassieke falafel heeft zijn overheerlijk en enorm voedzaam. Mij aanrader voor een heerlijke vegetarische falafel-maaltijd: vul een pitabroodje, wrap of knapperig blad sla met de walnoten falafels en een frisse komkommersalade en werk af met een heerlijke yoghurt-munt-koriandersausje. Met dit …
Lees meer
Zin in een verfrissend vitamine opkikkertje na een zware carnavalsavond? Deze kiwi refresher is precies wat jij nodig hebt om bij te komen! De cocktail is lekker verkoelend en het water zorgt voor een goede hydratatie! Bovendien past deze cocktail helemaal in de stijl van de kiwi challenge. In de schil van de kiwi zitten namelijk …
Lees meer
Heb jij regelmatig aan het einde van de week weer een tas oud brood over? En sta je op het punt om deze droge sneetjes de prullenbak in te werpen? Zonde! Lees eerst even dit lekkere bread crumb pesto recept! Instock chef Sil heeft namelijk dit heerlijke recept voor oud brood voor je! De oude …
Lees meer
Deze plantaardige ‘roomkaas’ op basis van cashewnoten en citroen kun je net als de welbekende ‘Philadelphia’-roomkaas op een cracker of boterham smeren. Dat is al heel erg lekker. Maar je kunt er nog zóveel meer mee: -Zo gebruik ik het bijvoorbeeld graag in (tomaten)curry’s, als ik even géén zin heb in een kokossmaak, maar wél …
Lees meer
Weekend en pizza zijn een match-made-in-heaven! Maar ook pannenkoeken zijn niet meer weg te denken uit het hemelse weekend beeld. Dus wat is er dan beter om je weekend mee te beginnen dan met een easy peasy pannenkoek pizza? Bij deze! En het beste, het is ook nog eens lekker voedzaam en makkelijk te maken. …
Lees meer
Een tartaar is meestal van vlees of vis, maar je kunt ook heel gemakkelijk een vega versie maken! Wij vinden deze vegetarische tartaar met mozzarella, tomaat en basilicum ideaal als voorgerecht tijdens de feestdagen: lekker fris, kruidig en niet te zwaar op de maag. Daarnaast ziet het gerecht er ook feestelijk uit. Het is geen …
Lees meer
Wij zijn dol op risotto! Maar als je een keer wat minder koolhydraten binnen wil krijgen, is een bloemkoolrisotto ideaal. Tuurlijk smaakt het wat anders, maar het is echt heel erg lekker! Vrienden van ons tipten ons ooit een recept met bloemkoolrijst en deze viel zo in de smaak. We hebben het recept iets aangepast, …
Lees meer
Kimchi, zuurkool, tempé, sojasaus, bier, yoghurt,… zijn allemaal gefermenteerde producten. Je eet waarschijnlijk meer gefermenteerde voeding dan je misschien denkt. En wist je dat het een fluitje van een cent is om zelf groente te fermenteren? Met maar een paar ingrediënten kom je een heel eind! Houd met één ding rekening: alleen stevige groenten zijn …
Lees meer
Wij drinken heel veel water, het hele jaar door. Natuurlijk drinken we af en toe ook wel eens een frisje, maar dat is niet vaak. Thuis hebben we voornamelijk frisdrank op voorraad voor wanneer er visite komt óf als we er echt zin in hebben. Natuurlijk is water gezonder, scheelt het heel wat suikers en …
Lees meer
