Laatst had ik een borrel waarbij iedereen iets moest maken. Na veel overwegingen maakte ik deze hartige cakejes met spinazie en geitenkaas. Het is net weer wat aparter dan gewone muffins en daarnaast zijn ze erg lekker. Het recept is ook leuk voor een high tea of (kinder)feestjes. Succes met bakken 😉 Benodigdheden hartige cakejes met spinazie …
Lees meer
Mijn liefde voor de Indonesische keuken is al op jonge leeftijd geboren. Als kind op de basisschool ging ik tussen de middag altijd naar mijn oppas, die getrouwd is met een Indo. Vaak stond zij ’s middags al Indonesische gerechten te koken, die heel haar huis vulden met heerlijke geuren. Mijn moeder leerde van haar …
Lees meer
Deze Italiaanse bulgur salade heb je super makkelijk en snel op tafel! Bulgur kook je namelijk in ongeveer 10 minuten gaar. Bulgur zijn durum tarwekorrels die worden gekookt en gedroogd. Je kan het zowel warm als koud eten. Tijd: Circa 20 min. Ingrediënten Italiaanse bulgur salade: Dit recept is voor circa 4-5 personen – 400 …
Lees meer
Sommige recepten maak je per ongeluk door te experimenteren. Omdat de afgelopen 3 maanden vol in teken staat van Paleo (en vooral van experimenteren) probeer ik van elk recept een Paleo versie uit. Zo ook dus dit recept wat gebaseerd is op 1 van mijn lievelingsrecepten van AH. Dit lievelingsrecept heeft echter 1 probleem, het …
Lees meer
Met hummus kan je oneindig variëren. Dit keer maakte ik een hummus met zongedroogde tomaten en basilicum, eigenlijk een hummus met een italiaans tintje dus 😉 Lekker om te dippen met een groot biologisch brood of met groente is het ook erg lekker. Je kan dit recept goed voordien klaarmaken, bewaren in de koelkast en pas …
Lees meer
Overnight oats wordt de laatste jaren veel als ontbijt gegeten. Ik maakte een blueberry lemon overnight oats en ik vind het een aanrader, dus hierbij het recept. Een overnight oat bevat havermout (oats) en door het de avond van te voren te maken (overnight) neemt het havermout het vocht op van de (plantaardige) melk. Op die …
Lees meer
Bliss balls, snackballetjes, raw snack balls,… Hoe je ze ook noemt, lekker zijn altijd! Je maakt ze heel gemakkelijk door (bijna) alle ingrediënten in de keukenmachine te gooien en er daarna kleine balletjes van te draaien. Zo heb je dan makkelijk een verantwoorde (én overheerlijke) snack voor de rest van de week. Het is ook …
Lees meer
Voor mijn eerste Get Fit Workshop had ik een aantal mama’s en mama’s to be in de groep en zij wilden leren wat ze i.p.v. brood kunnen eten en hoe ze “stiekem” groenten kunnen verwerken in hun recepten. En het moet natuurlijk snel te maken zijn want ja mama’s hebben geen tijd. Best wel een …
Lees meer
De lente is er weer en daarom is het tijd voor een heerlijk lentepakketje. De lente bestaat onder andere uit dagen waarbij er lekker gegeten wordt met de familie. Altijd moeilijk wanneer er niet-Paleo achtige dingen staan op tafel (zucht). Er zit dan niets anders op dan zelf het heft in eigen handen te nemen …
Lees meer
Voordat we de stamper weer een paar maanden in de kast laten liggen maken we op de valreep nog even een stamppot aardpeer en salie. Ik hou niet zo van traditionele stamppotten maar als ik ze in een nieuw jasje steek smaken ze me meer dan prima! Zoals deze iets minder winterse versie met aardpeer …
Lees meer
