Voor Organic Kitchen ging ik de Kiwi Challenge aan. Wereldwijd verspillen we veel voedsel, niet alleen door wat we weggooien aan restjes die overblijven. Maar zeker ook aan schillen die we gewoon kunnen eten. Zoals bijvoorbeeld die van de kiwi, daarom bedacht Organic Kitchen deze Kiwi Challenge. De bedoeling is om een receptje met kiwi …
Lees meer
Deze gado gado springrolls zijn de perfecte snack of lichte maaltijd met dit lekkere weer. Deze rijstvellen vul je met je favoriete ingrediënten of met de restjes die je nog in je koelkast hebt liggen. Dit keer koos ik voor lekker pittig vegetarisch gehakt in een pindasausje en knapperige groenten. Ook zijn deze rolletjes ideaal …
Lees meer
Verslavend lekker. Echt. Ik maak het dan ook niet zo vaak, om exact die reden. Ik kan het eenvoudigweg niet bij één portie houden. Dit is dan ook mijn feestgranola. Met amandelpasta, dadelkaramelpasta, flink wat gemalen gember, een snuf of twee nootmuskaat en wat zout. Die combinatie maakt ‘m zo goed. En daarbij is deze …
Lees meer
Marike, de master-mind van de bakblog ‘Oh My Pie’ bakt heerlijke, glutenvrije taartjes en ander zoet gebak. Met Smaakt (initiator en partner van Organic Kitchen) heeft ze een blog geschreven over haar must-have in de keuken voor haar creatieve baksels. Zo gebruikt ze bijvoorbeeld veel biologische glutenvrije melen van Smaakt, zoals amandel-, hazelnoot-, teff-, kokos- …
Lees meer
Nood aan een energie-boost? Zoek niet verder want, deze groene Matcha Energy Bites zijn echte energiebommetjes. Ze zijn erg voedzaam want ze zitten vol antioxidanten en vitamines maar ook eiwitten en vezels! Ik eet ze regelmatig als pre-workout-snack voordat ik ga sporten zodat ik geen volle maag heb, maar toch genoeg energie heb om een …
Lees meer
Vers zelfgemaakt brood is altijd net wat lekkerder dan die van de winkel. Vooral als het brood net uit de oven komt. Yum! Dit noten-zadenbrood heeft de structuur van een brood en een lekkere bite door de vruchten en zaden. De banaan en dadel zorgen voor een natuurlijke zoete smaak. Lekker voedzaam en gezond (totdat …
Lees meer
Geen koffieliefhebber? Ook jij kunt genieten van een heerlijke latte, mét glitters! Deze mermaid latte is roze en vol met glitters wat een thee/koffie momentje wel heel speciaal maakt. Het geheim achter deze Mermaid Latte zijn puur de eetbare roze glitters! Het is eenvoudig te maken en super leuk om te serveren voor visite. Porties: …
Lees meer
Is ei onvervangbaar in de veganistische keuken? Nee hoor! Door slim om te gaan met ingrediënten kan je heel dicht in de buurt komen van de echte smaak en structuur van ei. Deze vegan eiersalade is daar een mooi voorbeeld van. Heerlijk romig en bijna niet te onderscheiden van de echte variant! Porties: Ongeveer 20 …
Lees meer
Hoe lekker is het om homemade tomatenketchup te serveren bij het eten? Dat bespaart je zo weer 45 klontjes suiker die een gemiddelde fles ketchup uit de supermarkt bevat. Het recept voor deze huisgemaakte ketchup is volledig vrij van toegevoegde suikers en vol lekkere kruiden. Heerlijk bij de BBQ of bij zoete aardappelfrietjes! Porties: Voor …
Lees meer
Zonnetje, temperaturen boven de 25 graden en zoveel zin in ijs… Maar je eet geen melkproducten, er is niets in de buurt of je hebt gewoon zin in home made frozen yoghurt? Dan heb je geluk, want deze Vegan Pink Froyo is overheerlijk en zo simpel! Je maakt het in 5 minuten en wacht dan …
Lees meer
