Deze dadel notentaartjes bevatten veel gezonde en natuurlijke vetten. De taartjes zijn vrij van toegevoegde suikers, granen en gluten. Bovendien zijn de taartjes ook nog eens “vegan”. Wat is het fijn om een heerlijk tussendoortje te eten met de wetenschap dat je ook nog eens op een natuurlijke manier vet verbrand. Let wel op, deze dadel …
Lees meer
Bij deze lauwwarme bietjessalade met pastinaak is het woord “salade” eigenlijk een misleidende term voor een heerlijk herfstgerecht met bietjes, pastinaak en Goudreinette appel. Toch heet het recept zo, naar een van mijn vroegere lievelingsgerechten, de lauwwarme bietensalade die mijn moeder maakte. Ik bedacht een nieuwe, vegan variant: met een (soja)yoghurtsaus in plaats van mayonaise. De pastinaak …
Lees meer
Het klinkt misschien gek, een brownie van zoete aardappel, maar geloof mij je proeft er niets van! Sterker nog, door de zoete aardappel krijgt deze brownie een heerlijke smeuïge structuur. De brownie heeft een rijke chocoladesmaak en is daarom perfect als een gezond tussendoortje of als lekkere snack! Benodigdheden brownie van zoete aardappel: – Ovenschaal …
Lees meer
Heerlijk de warme winterse smaken! Zoals dit warm appeltje uit de oven, lekker met honing en kaneel. Ideaal ontbijt voor in het weekend, wanneer het zo koud is dat je je maar in je warme bed moet ontbijten (want wat moet, dat moet toch?) ;-). Je kunt variëren met plantaardige kwark of yoghurt en je …
Lees meer
Ontbijten met havermoutmuffins met blauwe bessen klinkt niet als een slecht idee toch? Deze muffins zijn gemaakt van een flink aantal gezonde en voedende ingrediënten zoals havermout, banaan, wortel, rozijntjes en noten waardoor het een volwaardig ontbijt is. Maar genoeg over hoe gezond ze zijn, ze zijn ook nog eens erg lekker en makkelijk te …
Lees meer
De herfst doet haar intrede weer en dat betekent… Pompoensoep! Ooit had ik een periode dat ik nogal ‘verslavingsgevoelig’ was voor pompoen. Tot het punt dat we iedere week pompoen aten; pumpkin pie, pompoen chutney, geroosterde pompoen salade, pompoen curry, pompoen soep in allerlei varianten, alles passeerde de revue. Tot mijn hubby en zoon zich …
Lees meer
Helaas merk je steeds meer dat het weer omslaat en de zomerse dagen ‘op’ zijn. Maar er zijn ook voordelen aan de kou, zoals lekker herfst recepten! Dan haal je de ‘warmte’ gewoon zelf in huis. Bijvoorbeeld met een zelfgemaakte appeltaart, een grote pan soep of bijvoorbeeld met deze worteltaart. De combinatie van wortel, kaneel en dadels creëren een herfst smaak. Bij dit …
Lees meer
I love havermout! Vooral omdat je het heel makkelijk kunt omtoveren tot een voedzaam ontbijt. Daarnaast geeft dit havermout appeltaart ontbijt langzaam energie af, hierdoor krijg je een langdurige energie boost. Extra genieten dus. Benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder! Benodigdheden havermout appeltaart ontbijt: – Oven – Oven bestendig schaaltje Tijd: Bereidingstijd: 5 min. …
Lees meer
Het is courgettetijd! Vorige week kreeg ik van een vriend twee ENORME courgettes uit eigen tuin. Het viel me op, toen ik de courgette in plakken sneed, dat deze plakken precies hetzelfde formaat hadden als een flinke hamburger. Met een pittig-zoete marinade en een grillpan werden de courgetteplakken omgetoverd tot prachtige burgers. Met broodjes en vers gemaakte hummus, werden …
Lees meer
Deze paprika gevuld met tricolore quinoa-zeewier is een heerlijk kleurrijk gerechtje met alleen maar groentes. Ideaal bij de bbq maar ook verwarmend tijdens de koude maanden van het jaar. Benodigdheden paprika gevuld met tricolore quinoa-zeewier: – Oven – Ovenschaal – Kookpan met deksel, – Zeef Tijd: Bereiding: circa 15 min. Oven: circa 30 min. Ingrediënten paprika …
Lees meer
