Sinds een paar jaar ben ik, samen met een groot gedeelte van Nederland, helemaal fan van sushi. Ik zou het zelfs meerdere keren per week kunnen eten. Helaas kost dat redelijk wat geld en het is ook niet al te voedzaam. Daarom besloot ik zelf aan de slag te gaan met het maken van sushi …
Lees meer
Hi lieverds! Hierbij het recept van de vegan quiche met zoete aardappel. Op het moment zit ik volledig in de paassferen. Daarom gebruik ik dan ook graag ingrediënten die bij dit seizoen passen. Deze vegan quiche met zoete aardappel is ontzettend voedzaam en makkelijk om te maken! Benodigdheden Bij voorkeur een ronde ovenschaal (anders een springvorm) …
Lees meer
Misschien ligt het aan het mooie lenteweer, maar ik ben echt gek op curry’s de laatste tijd! Deze linzencurry met paksoi heeft een heerlijk frisse smaak vanwege de limoen, lente-ui en gember. Zo’n goeie combinatie met de cashewnoten en kokosmelk! Uiteraard is dit gerecht weer vegan, glutenvrij en vrij van toegevoegde suikers. Hormoonroof, darmvriendelijk en …
Lees meer
Kikkererwten wraps vegan en glutenvrij ideaal voor een snelle lunch of diner ???? Wraps vind ik ideaal om in huis te hebben voor een snelle lunch. Ze zijn tegenwoordig prima in de winkel te koop, vegan en glutenvrije wraps, maar ik maak ze graag zelf, met kikkererwtenmeel. Het is een rustgevend klusje en geeft instant …
Lees meer
Ingrediënten Prei schotel: Dit recept is voor 4 personen. 1 kilo prei 1 kilo aardappelen 500 gram gehakt 4 tenen knoflook (fijn gesneden) 1 kleine bloemkool 200 gram geraspte kaas 1 eetlepel Engelse kerriepoeder 1 theelepel Garam masala kruiden 1 rode Spaanse peper Bereidingswijze Prei schotel: Zet de oven op 200 graden of de heteluchtoven …
Lees meer
Als ik niet thuis ben en mijn man en zoon moeten zelf hun avondmaal regelen, eten ze standaard pizza. Om vervolgens te zeggen dat ze parelhoen hebben gegeten. De pizzadozen die ik dan verfrommeld in de papierbak zie liggen, daar hebben we het dan maar niet over… Het leek me wel eens leuk om eens …
Lees meer
Vegetarische stoofschotel met zoete aardappel en pindakaas het hoeft niet duur te zijn want ik was in totaal voor alle ingrediënten voor deze stoofschotel voor 4 personen zo’n 12 euro kwijt. En de knoflookpoeder en paprikapoeder heb je wellicht al in huis, dus dan is deze maaltijd nog goedkoper. De koriander pak je het liefst …
Lees meer
Ik ben best wel dol op gekookte eieren maar vind er eerlijk gezegd niet zoveel aan om ze zo los te eten. Op brood ben ik er ook wel op uitgekeken en een andere variant weet ik niet zo goed. Ik ben daarom maar een beetje gaan experimenteren en daar kwam zowaar dit voorgerecht uit …
Lees meer
We trappen 2019 af met een heel makkelijk vegan & glutenvrij eenpansgerecht: gnocchi met zongedroogde tomaat. Dit gerechtje staat in slechts 15 minuten op tafel! Perfect als je weinig tijd hebt om te koken s’avonds. Ik ben benieuwd, wat zijn jouw doelen voor 2019? Ik wil dit jaar 4x per week blijven sporten en minimaal …
Lees meer
De basis van een ragout is een roux. Een roux wordt traditioneel gemaakt van roomboter en bloem, die samen worden verhit. Van zo’n roux kun je vervolgens allerhande gebonden sauzen, soepen of ragouts maken. Als je graag plantaardig eet, eet je liever geen roomboter. En als je dan ook nog eens beter geen gluten kunt …
Lees meer
