Tijdens het BBQ seizoen staat mijn vriend aan het roer (of moet ik zeggen: aan het vuur :p). Hij is verantwoordelijk voor het vlees en de vis en ik maak de bijgerechten. Onlangs maakte ik een gezonde zoete aardappelsalade. Supersnel klaar en lowbudget! Ingrediënten zoete aardappelsalade: Dit recept is voor circa 3-4 personen – 4 zoete …
Lees meer
Wie jarig is trakteert! Als fan van pure voeding (en met collega’s die dat ook wel kunnen waarderen) ging ik natuurlijk zelf aan de slag om iets lekkers en gezonds te maken. Eén van de voordelen van in de zomer jarig zijn, is dat er volop rood fruit verkrijgbaar is en daar ben ik dol …
Lees meer
Havermout is een zeer geliefd ontbijt. Maar heb je weleens van bloemkool-ontbijtpap gehoord? Ja echt, bloemkoolpap! En het is nog lekker ook. Met slechts 5 ingrediënten zet je dit super healthy, zoete en smeuïge ontbijtje op tafel. Benieuwd? Lees dan snel verder! Benodigdheden bloemkool-ontbijtpap: – Blender of keukenmachine – Steelpannetje Ingrediënten bloemkool-ontbijtpap: – 150 gram bloemkool, in roosjes …
Lees meer
Wakame salade, maar dan van echte wakame… De salade die je kant en klaar koopt is meestal Kuki-wakame salade, salade gemaakt van de nerf van wakame! Knapperig is het wel maar niet te vergelijken met de smaak van wakame blad vind ik. Het ziet er ook totaal niet uit als de wakame die ik ken, …
Lees meer
My green egg! Ben je het standaard gevulde ei een beetje zat of probeer je net als ik graag af en toe wat uit? Standaard gaat er een flinke lepel mayonaise doorheen maar je kan ook kiezen voor een gevuld ei met avocado. Lekker romig en vol van smaak. Ik vind dit ei er ook veel vrolijker uitzien overigens 😉 …
Lees meer
Zodra je een hap neemt van deze healthy birthday-cake, komen drie totaal verschillende smaken heel mooi samen tot één geheel. De taart is opgebouwd uit een bodem van glutenvrije & puur natuurlijke ingrediënten, zodat het buikje bespaard blijft voor mensen met een intolerantie. Daarnaast eet je biologisch verantwoord. De middenlaag heeft een zachte maar ook …
Lees meer
Bakken met weinig of geen gluten en toegevoegde suikers kan een uitdaging zijn. Met deze oatmeal cookies laat ik zien dat het ook heel gemakkelijk kan zijn. Gluten en suikers zorgen in de meeste baksels voor een lekker smeuïg resultaat maar wist je dat je heel goed een banaan kan gebruiken ter vervanging? Mocht je een gluten intolerantie hebben kijk dan …
Lees meer
Deze aquafaba chocolademousse maakte ik afgelopen weekend. Het is een recept dat je makkelijk en snel maakt. Doordat het gemaakt is met aquafaba (eitwit vervanger) is deze mousse helemaal vegan. Lees een uitgebreid verslag over aquafaba op de foodiepedia pagina. Ik maakte het recept precies zoals hieronder beschreven is, maar je zou de kokospalm suiker …
Lees meer
Ik ben altijd al een enorme fan van salades geweest. I just love veggies! Ik kan ze als lunch óf als avondeten eten, dat maakt mij helemaal niets uit. Mijn vriend houdt er alleen niet zo van om een “salade” als avondeten te eten. Om het er toch een keertje door te krijgen maakte ik …
Lees meer
Al een langere tijd wilde ik een receptje maken met matcha poeder, zo kwam ik op deze kokos matcha pudding. Ik had matcha nog nooit eerder op dus het werd de hoogste tijd om dit poedertje eens te gebruiken in de keuken. Het recept is super eenvoudig te maken en sochtends hoef je niets meer aan …
Lees meer
