Vandaag is Mira te gast bij Organic Kitchen en ze maakte deze (h)eerlijke walnoot-rucolapesto voor jullie. Zeker de moeite waard om eens thuis uit te proberen. Geniet ervan. Lekker Ă©n gezond eten. Daar houd ik van, ook in die volgorde 🙂 Ik ben dol op de Italiaanse keuken, omdat het zo puur en vers is. …
Lees meer
Deze lauwwarme groene quinoa salade is ‘per ongeluk’ ontstaan toen ik te weinig tijd had om boodschappen te doen maar toch iets lekkers en voedzaams op tafel wilde zetten. Deze ingrediĂ«nten had ik nog liggen en het was in een mum van tijd klaar. Inmiddels staat deze salade veel op tafel in de tijden dat …
Lees meer
Soms baal ik er wel een beetje van dat ik geen brood eet wanneer ik ergens ben waar ze lekkere dips hebben zoals hummus, guacamole, linzendips en de heerlijke erwten cashewspread van Organic Kitchen. Zoekend naar een brood/toast vervanging kwam ik ineens op het idee om kikkererwtenmeel op te spicen met spinazie, een half pepertje …
Lees meer
Het rabarberseizoen is weer begonnen. Deze mooie roodgekleurde stengels zijn dan ook weer te vinden in de winkels. Ook mijn opa’s tuin staat er weer vol mee, dus ik besloot een aantal stengels mee te nemen. Maar dan komt het, wat kan je met rabarber maken. Rabarber heeft een wat zurige/bittere smaak, waardoor niet iedereen van …
Lees meer
Ontbijttaart, ofwel een taart als ontbijt… Ooit van gehoord? Ik eigenlijk niet haha totdat ik zelf aan het experimenteren was in de keuken. Het was mijn bedoeling om kokospannenkoekjes te gaan maken, maar helaas mislukte dat. Toen heb ik wat ingrediĂ«nten toegevoegd aan het recept en in een taart vorm gedaan. Zodoende had ik ineens een lekkere taart. Het is lekker …
Lees meer
Eindelijk neem ik de tijd om de vraag die ik onlangs op Facebook stelde te beantwoorden; waarom zocht ik naar een alternatief voor hummus en wat is dan het recept. Beide antwoorden vind je – hopelijk in Jip en Janneke taal – hieronder. Het recept van de courgette hummus is trouwens niet van mijzelf maar heb ik gevonden in …
Lees meer
Vorige week maandag hadden we een inspirerende brainstormsessie voor Ogranic Kitchen. Iedereen zou wat lekkers maken en ik had deze dadelballetjes met hennepzaad en kokos gemaakt. Ze vielen erg in de smaak dus deel ik het receptje graag met jullie. 🙂 De balletjes zijn eenvoudig te maken en je kunt ze goed bewaren. Het hennepzaad geeft …
Lees meer
Vandaag is Victoria van VictoriaNoSecrets weer onze gastblogger en ze maakte een heerlijke zomerse bieten wortel gazpacho. Lees snel verder! 🙂 Het leuke van de zomer is dat we niet alleen onze kleding erop afstemmen maar ook ons eetpatroon verandert van warme soepen en stoofschotels naar koude salades en heerlijk koele gazpachos. De traditionele tomaten gazpacho …
Lees meer
Raw taarten zijn echt helemaal mijn ding! 🙂 Voor iedere gelegenheid ga ik de keuken in om een raw taart te maken. Deze raw cacao taart heb ik al heel vaak gemaakt en iedere keer is het weer een succes! Ze zijn niet alleen veel voedzamer dan taarten uit de supermarkt, ze zijn ook nog eens vele male …
Lees meer
Erwten cashew spread… Ooit van gehoord? Vorige week was ik een weekje op vakantie in Chicago. Het was erg leuk, maar vooral erg lekker 🙂 We hebben veel leuke tentjes ontdekt en heerlijke, healthy receptjes kunnen proeven. In Ă©Ă©n van deze lekkere en inspirerende tentjes kwam ik een soortgelijke erwten cashewnoten spread tegen. Toen ik …
Lees meer
