Brood is een van de meest weggegooide producten in Nederland. Met 9,2 kilo weggegooid brood per persoon per jaar staat het met stip op nummer 1 in de verspilling top 10. Mijn tip is daarom om brood lekker in de vriezer te bewaren, zo heb je elke dag vers brood zonder wekelijks een half brood …
Lees meer
Nu het weer wat kouder wordt is er niks lekkerder dan een kom warme curry pompoensoep. Pompoensoep is van zichzelf al heel erg lekker maar met wat pittige kruiden, limoenblaadjes en kokosmelk maak je deze soep even net wat spannender. Porties: 4 personen Tijd: Bereiding: circa 30 minuten Ingrediënten curry pompoensoep: 400 gram pompoenblokjes 1 …
Lees meer
Nog opzoek naar een lekker, maar tegelijkertijd gezond ontbijt? Dan is deze boekweitpap Nutella Style, gemaakt door Chantal van Een beetje groener, de keuze voor jou. Het is de perfecte combinatie van een gezond, maar tegelijkertijd ook zoet ontbijt. Hiernaast staat het snel op tafel! Wat wil je nog meer in de vroege ochtend? …
Lees meer
Vandaag deel ik met jullie een simpele zomerse salade met aardbei en asperges, heerlijk als lunch of lichte maaltijd. Benodigdheden salade met aardbei en groene asperges: – broodrooster (optioneel) Tijd: Bereiding: circa 10 min. Ingrediënten salade met aardbei en groene asperges: Voor 1 salade – 3 groene asperges – 100 gram sla (ijsberg en/of rucola) …
Lees meer
Deze appel-notencake is koolhydraatarm en lactosevrij, maar het belangrijkste is dat hij gewoon erg lekker is. Wij zijn er niet voor om geheel koolhydraatarm te eten, maar soms wat minder koolhydraten nuttigen kan geen kwaad. Dan is deze appel-notencake een goede uitkomst. Heerlijk in combinatie met de rozijnen en noten. We vinden alles met amandelmeel …
Lees meer
Al een aantal keren zag ik via mijn Instagram vriendin Boor verschillende warme Camembert voorbij komen. Ik bedacht me toen dat het wel heel lekker als borrelgerechtje zou smaken bij bijvoorbeeld een goede film, op een feestje, lunch of gewoon zomaar. Ik heb wel mijn eigen variant op de klassieker uit Frankrijk gemaakt, goedgekeurd door …
Lees meer
Eigenlijk is dit recept van gegrild zomerfruit met geitenkaas uit noodzaak geboren! Zoveel lekker zomerfruit, daar word je hebberig van en dat kan helaas overschotten opleveren. Wat te doen met die overrijpe vijg, bramen, bosbessen of frambozen? Zelfs oogst peertjes lagen nog op de schaal uit de tuin van mijn ouders. Verwerk ze in een …
Lees meer
Dit is de eerste smoothie bowl die ik heb gegeten wat best schandalig is als fulltime foodie! Op de een of andere manier heb ik het hiervoor niet geprobeerd. Het feit dat je je smoothie met een lepel moest eten vond ik een gek idee. Ik heb het geprobeerd en het is zeker waard om te maken …
Lees meer
Ik ben echt een grote fan van zoete aardappelen! Ze zijn veel gezonder dan gewone aardappelen en ik vind ze van smaak ook echt een stuk lekkerder. Als je ze in de oven bakt behouden ze hun subtiele zoete smaak. Perfect om ze te verwerken in een lekkere zomerse salade! Porties: -2 porties Tijd: – …
Lees meer
Deze zwarte bonen falafel is bijna zonde om op te eten. De vulling is kruidig, maar ook lekker fris door de citroen en yoghurt. Dit lekkere gerecht is makkelijk te maken en is heerlijk voor bij de lunch, diner of tussendoor. Ingredienten zwarte bonen falafel: Voor de falafel: 250 gekookte zwarte bonen 2 knoflooktenen 1 …
Lees meer
