Niets is lekkerder dan de geur van verse appeltaart uit de oven! Nu het herfst aan het worden is en het kouder begint te worden, kreeg ik meteen weer zin in warme appeltaart met kaneel. Ik wilde dit keer alleen geen taart maken, maar een koek. Vol gezonde en voedzame ingrediënten, maar wel met de …
Lees meer
Snackballetjes, ook wel beter bekend als bliss balls, zijn ideaal voor wanneer je trek hebt in iets lekkers, maar wel graag iets gezonds als tussendoortje neemt. Ze zijn makkelijk te maken, snel en ook nog eens lekker. De meeste snackballetjes zijn op basis van dadels en cacao en het leek me daarom leuk om eens …
Lees meer
Ik was eerst van plan een heel lang verhaal te schrijven over hoe gek ik ben op de combinatie van chocolade en pindakaas maar dat is eigenlijk helemaal niet van belang. Wat hier van belang is, is hoe ongelooflijk lekker deze taart is. Want beeld je in: een heerlijk, kruimelige koekbodem besmeerd met de meest …
Lees meer
What to do met een boom vol sierappeltjes? Dat vroeg ik me af, terwijl ik naar de kroon vol prachtige gele mini-appeltjes in mijn tuin keek. Ze waren eetbaar, maar echt lekker vond ik ze niet. Vrij zuur, een beetje hard en met een groot klokhuis in verhouding. Het leek me echter zonde om er …
Lees meer
Het wordt langzaam aan weer kouder buiten, waardoor een middagje bakken nog leuker wordt. Niks lekkerder dan in een warm huis thuis komen met een kopje thee en een lekker stuk appeltaart. en wat is dan nog fijner dan een iets gezondere versie van de klassieke ‘oma’s appelgebak’! Deze veganistische appeltaart is gluten- en lactose vrij …
Lees meer
Elke keer als ik gasten heb, probeer ik nieuwe hapjes te verzinnen (of mijn inspiratie te zoeken op Pinterest). Het blijft een uitdaging, maar de zoektocht vind ik even spannend als de bereiding van de hapjes. Wat vind je van deze schattige vierkantjes? Deze bladerdeeg-hapjes met appel, brie en honing zijn leuk om te serveren, …
Lees meer
Een gezonder tussendoortje zonder geraffineerde suiker, lactose vrij, volkoren en volledig plantaardig? Ja, hoor! Deze vegan chocolade muffins vinken al die vakjes af. Perfect voor iedereen dus. Je kan de muffins zelfs ook nog glutenvrij maken door glutenvrije havermout te gebruiken, als je dat zou willen. Deze muffins zijn ook heerlijk als 4-uurtje bij thee of koffie, …
Lees meer
Dumplings heb ik leren kennen als een bijgerechtje bij de sushi en vanaf de eerste keer dat ik deze lekkere hapjes at, was ik verliefd. Het vouwen kost misschien even wat tijd maar deze moeite wordt zeker beloond. Ook heel erg fijn is om deze vegan dumplings in te vriezen waardoor je altijd een lekkere …
Lees meer
Hummus is al geweldig, maar hummus met verschillende toppings wordt nog even net wat beter! Heerlijk om met wat brood of zelfgemaakte frietjes in te dippen. Dit receptje doet het ook altijd goed op feestjes. Voor de vegetarische versie hiervan kan je simpelweg de chorizo achterwege laten en stap 8 & 9 overslaan. Porties: – 6-8 …
Lees meer
Heerlijk de warme winterse smaken! Zoals dit warm appeltje uit de oven, lekker met honing en kaneel. Ideaal ontbijt voor in het weekend, wanneer het zo koud is dat je je maar in je warme bed moet ontbijten (want wat moet, dat moet toch?) ;-). Je kunt variëren met plantaardige kwark of yoghurt en je …
Lees meer
