Jack fruit, ken je dit al? Dit is een heerlijke vrucht met een vlezige structuur. Het is dus heel goed te gebruiken als vleesvervanger. De curry geeft een spicy touch aan het gerecht. De wraps met frisse groenten maken het gerecht helemaal in balans.
Ingrediënten:
- 1 pot jack fruit in curry
- 1 pak wraps
- 1 ananas
- 1 rode paprika
- 1 rode ui
- 1 blikje mais
- wat koriander
- cherry tomaatjes
- klein zakje sla
Bereidingswijze:
- Verwarm de jack fruit
- Beleg de wrap met sla, jack fruit en de rest van de ingrediënten.
- Maak het eventueel af met een frisse knoflook yoghurt.
Enjoy!
