Sinds ik vegan ben gaan eten vervang ik mijn yoghurt vaak voor een smoothie bowl tijdens het ontbijt. De ‘bite’, het ‘knapperige’ gevoel kan ik niet missen! (de yoghurt daar en tegen wel ????). Wanneer je je smoothie met bevroren fruit maakt zal deze wat romiger worden. Voor deze meloen smoothie bowl had ik alleen vers fruit in huis daarom besloot ik wat plantaardige kwark mee in de blender te doen, hiermee bereik je hetzelfde romige gevoel.
– halve galia meloen (ongeveer 300 gram)
– 1 grote banaan (ongeveer 125 gram)
– klein snufje kaneel
– 3 eetlepels havermout
– 2 eetlepels lijnzaad
– 4 eetlepels plantaardige kwark
Toppings naar keuze:
– kiwi
– 4 eetlepels muesli
– 2 eetlepels chiazaad
– ongebrande ongezouten noten
– Bereiding: circa 5 minuten
1. Doe de ingrediënten voor de smoothie in een blender en mix tot een mooi glad geheel. Giet hem daarna in een schaaltje, niet in een glas deze keer.
2. Maak je smoothie af met toppings die jij lekker vind. En klaar is je ontbijt al!
Eet smakelijk!
Maartje | De Menukaart van Maart
0
