Zomers havermout ontbijt met sinaasappel en bramen

Of het door het warme weer komt, weet ik niet, maar bramen zijn ineens rijp en overal te plukken! In mijn tuin en in de straat hangen de struiken helemaal vol. Ze zijn heerlijk in gewone havermout, maar nog lekkerder in deze zoete zomerse ‘overnight oats’ gemaakt met sinaasappelsap! ‘S avonds hoef je alleen even de ingrediënten te mengen en in de koelkast te zetten, de volgende ochtend staat je frisse ontbijtje klaar! Door sinaasappelsap te gebruiken in plaats van meld, is het lekker zoet en fris tegelijk.

Ik maakte ‘m met ‘ Haverontbijt rozijn – abrikoos’ van Smaakt, een havermout mix waar al stukjes rozijn en abrikoos inzaten. Maar je kunt natuurlijk ook gewone havermout gebruiken en zelf rozijntjes en stukjes abrikoos toevoegen.

Bereidingstijd:

5 min + een nacht in de koelkast

Portie:

1 persoon

Ingrediënten Zomers havermout ontbijt met sinaasappel en bramen:

• 150 ml sinaasappelsap (versgeperst is het lekkerst).
• 50 gram havermout rozijn-abrikoos (Smaakt).
• 50 ml (plantaardige) melk, of water.
• 1 à 2 handjes bramen, gewassen.
• eventueel: toppings zoals lijnzaad of pitjes.

Bereidingswijze Zomers havermout ontbijt met sinaasappel en bramen:

• Pak de avond van tevoren een lege jampot of afsluitbare beker. Giet hierin het versgeperste sinaasappelsap, samen met de melk (of het water) en voeg daarna de havermout toe.
• Roer of schud goed door, sluit af, en zet in de koelkast.
• Roer de volgende ochtend nog even door en giet in een kommetje. Verdeel de bramen eroverheen en gebruik eventueel nog wat andere pitjes of lijnzaad als je dat lekker vindt.
• Geniet ervan!

Willemijn Sneep |