Trend alert; gekiemde producten! Je ziet en hoort er steeds meer over, maar wat zijn die kiemen nou precies?! Gekiemde producten ontstaan uit noten, zaden, …
Lees meer
Als liefhebber van het minderen van het consumeren van dierlijke ingrediënten, ben ik fan van (bijna) alle vormen van alternatieven. Een van de meest lastige …
Lees meer
Mijn verhaal over trendy restaurants: Je vindt ze tegenwoordig overal in alle grote steden steken ze als paddenstoelen boven de grond uit. Hippe trendy restaurants …
Lees meer
De Hippe Vegetariër: voor flexitarisch Nederland Steeds meer Nederlanders zijn vegetarisch en de interesse in vegetarisch eten is de laatste jaren expotentieel gestegen. Vooral bij …
Lees meer
Ik ben gek op de Swan Market: een grote markt met allerlei vintage spulletjes en lekker eten. Een paar maanden terug had ik daar een …
Lees meer
Alles over de avocado Een rijpe avocado is zo zacht als boter. Deze vrucht heeft een vetpercentage van 18,1%, waarvan 14,3% onverzadigd vet. Door het …
Lees meer
Jaar van de boon: Dit jaar is het Internationale Jaar van de Boon. Wereldwijd worden allerlei soorten bonen op de kaart gezet, dus ook in …
Lees meer
Fermentatie is hot! Eigenlijk is dat al jaren, maar staan we er niet bij stil. Het bekendste voorbeeld hiervan is zuurkool: witte kool dat door …
Lees meer
Huttenkaas of Hüttenkäse in Nederland oftewel cottage cheese in Groot-Brittannië. Deze hele jonge kaas is terug te vinden in talloze recepten voor het ontbijt, lunch …
Lees meer
Is spelt eigenlijk zo bijzonder? Een trend die al een tijdje in Nederland te zien is, zijn producten van spelt. De een is er dol …
Lees meer
