Header image

Foodiepedia

Spelt
Spelt
Spelt

Is spelt eigenlijk zo bijzonder? Een trend die al een tijdje in Nederland te zien is, zijn producten van spelt. De een is er dol …

Lees meer
Granola en andere ontbijtgranen
Granola
Granola en andere ontbijtgranen

Het internet barst van de gezonde recepten. Een van de vele recepten die ik tegenkom is het maken van granola, maar wat is dat eigenlijk? …

Lees meer
Blender, sapcentrifuge, slowjuicer…wat zijn nou de verschillen?
Blender
Blender, sapcentrifuge, slowjuicer…wat zijn nou de verschillen?

Ik ben een echte juicer, het is één van de eerste dingen die ik s’ochtends vroeg doe. Groenten en fruit snijden en juicen maar! Ik …

Lees meer
Fytinezuur
Fytinezuur

Fytinezuur is een zogenaamde antinutriënt. Antinutriënten zijn natuurlijke of synthetische verbindingen die invloed hebben op de opname van voedingsstoffen. Fytinezuur wordt in de juiste omstandigheden …

Lees meer
Zeewier?!
Zeewier
Zeewier?!

Sinds een aantal jaren zijn er steeds meer mensen die zeewier toevoegen als ingrediënt aan hun dagelijkse voeding. Waarom is zeewier zo gezond? Allereerst: wat …

Lees meer
Detox
Detox
Detox

Detox = het reinigen van het lichaam Detox is afgeleid van de eeuwenoude term detoxificatie dat ‘het reinigen van het lichaam’ betekent. Er zijn verschillende …

Lees meer
Vegetarisch
Vegetarisch
Vegetarisch

In het woordenboek betekent vegetarisch: zonder vlees. Over het algemeen verstaan we onder vegetarisch de voedingswijze waarbij men geen vlees of gevogelte, vis, schaaldieren en insecten eet, of voedsel waarin deze voedingsmiddelen in zijn verwerkt. Bijproducten …

Lees meer
Raw, wat betekend dat?
raw
Raw, wat betekend dat?

Raw food: De Engelse term raw food betekent in het Nederlands rauw voedsel. We verstaan hieronder plantaardige voeding die onbewerkt is en niet verhit (temperatuur …

Lees meer
Paleo
Paleo
Paleo

Wat is het Paleo -principe? Paleo betekent letterlijk: oud. Het principe om Paleo te eten is gebaseerd op de leefwijze in het Paleolitische tijdperk ofwel …

Lees meer
Lactosevrij, wat is dat?
lactosevrij
Lactosevrij, wat is dat?

Lactosevrij leven: Een lactosevrij dieet wordt aangeraden wanneer iemand een intolerantie heeft voor lactose of allergisch is voor koemelk. Deze twee zijn niet hetzelfde. Bij …

Lees meer
TOP