Tajine o’clock – koken met seizoensgroenten op het ritme van de natuur 1 kleine butternoot pompoen 2 boterraapjes 6 grote aardappelen 250 gram champignons 100 gram diepvrieserwten 1 pastinaak 1 rode ui 1 teentje knoflook 200 gram tofu blokjes 25 gram walnoten Peper en tijm naar smaak Bereidingswijze 1. Maak de pompoen, pastinaak en de …
Lees meer
Het waait, het regent en het is koud buiten. Het is dus weer tijd voor een heerlijk warm soepje. We zitten weer volop in de pompoentijd, dus daarom heeft Tiffany dit heerlijke recept voor veganistische pompoen pastinaak soep gemaakt. Benieuwd naar het recept? lees dan hieronder snel verder! Veganistische pompoen pastinaak soep 1 hokkaido pompoen …
Lees meer
Dit super lekkere recept van linzen met vegafilets en oesterzwammen is ideaal voor de herfstdagen! Benieuwd naar het recept? Lees dan hieronder snel verder! Linzen met vegafilets en oesterzwammen Voor 4 personen 150 gram groene linzen 200 gram paddenstoelenmengeling (oesterzwammen, shiitake, bruine champignons) 4 jonge wortelen 1 bokaal (210 g) artisjokharten in eigen nat 2 …
Lees meer
Geitenkaas salade met gepofte rode biet, radijs, framboos en een frambozendressing Voor de salade Veldsla Geitenkaas Rode biet Radijs Frambozen Voor de dressing (ongeveer 250 ml) 50 gram verse of bevroren frambozen 75 ml witte-wijnazijn (of frambozenazijn) 1 kleine sjalot, zeer fijn gesnipperd 140 ml olijfolie Zeezout en versgemalen peper naar smaak Bereidingswijze 1. Verwarm …
Lees meer
Parelcouscous salade met feta Voor 4 personen 300 gram parelcouscous 4 wortelen 2 rode uien 1 courgette 100 gram feta 150 gram edamame boontjes Handjevol trostomaatjes Provençaalse kruiden naar smaak Bereidingswijze 1.Verwarm de oven voor op 180 graden. 2. Kook de couscous zoals vermeld op de verpakking. 3. Schil de wortel en snijd in schijfjes. …
Lees meer
Quinoasalade met zalm, dille, kerrie en courgette 1 rode ui 2 tenen knoflook 2 courgettes 4 stronkjes witlof 250 gram quinoa 300 gram zalmfilet kerriepoeder 2 el verse dille (kruiden)zout Bereidingswijze 1. Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius. 2. Snijd de rode ui in brunoise (fijne blokjes), snijd de witlof en courgette ook …
Lees meer
Risotto met broccoli en kastanje champignons 150 gram risotto rijst 1 grote ui 2 teentjes knoflook Handje cherry tomaten 400 gram broccoli 250 gram kastanje champignons 1 blokje groente bouillon 500 ml water 50 ml droge witte wijn Bereidingswijze 1. Snijd de broccoli in kleine roosjes, de champignons in plakjes, de cherry tomaten in vieren …
Lees meer
Een super lekkere rijkgevulde salade. Heerlijk voor bij het herfstige weer van nu!???? Je kunt het perfect eten bij de lunch of als avondeten! Ingrediënten (2 personen) 150 gram linzen (naar keuze) 1 kleine pompoen of een zakje gesneden pompoen Bakje paleo vruchten-kokosmix (product vind je hier) 90 gram rozijnen Handje pijnboompitten 5 flinke eetlepels …
Lees meer
Witte kool pastinaak salade met ras-el-hanout 4 pastinaken 1 kleine witte kool 500 gram sperziebonen 1 bakje witte champignons 1 bakje kastanjechampignons Ras-el-hanout naar smaak Peper naar smaak Zout naar smaak Bereidingswijze 1. Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius. 2. Snijd ondertussen de witte kool fijn en bak in een koekenpan met olijfolie …
Lees meer
Rijstsalade met zoete aardappel, sperziebonen en mozzarella 200 gram bruine rijst 200 gram zoete aardappel in blokjes Garam marsala naar smaak 2 bollen mozzarella di buffala 100 gram sperziebonen 3 el verse koriander 250 gram broccolirijst 100 ml crème fraîche Bereidingswijze 1. Kook de rijst gaar in groentebouillon. 2. Doe de zoete aardappel in een ovenschaal, …
Lees meer
