De herfst doet haar intrede weer en dat betekent… Pompoensoep! Ooit had ik een periode dat ik nogal ‘verslavingsgevoelig’ was voor pompoen. Tot het punt dat we iedere week pompoen aten; pumpkin pie, pompoen chutney, geroosterde pompoen salade, pompoen curry, pompoen soep in allerlei varianten, alles passeerde de revue. Tot mijn hubby en zoon zich …
Lees meer
Zin in een gezond ontbijt, maar niet weer je standaard havermoutje? Dan is deze blueberry avocado smoothie de ideale oplossing. Deze smoothie heb je binnen no-time gemaakt en is dus ideaal voor als je ‘s ochtends weinig tijd hebt. Je kunt hem namelijk prima meenemen voor onderweg. Benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder! Benodigdheden blueberry avocado …
Lees meer
Regelmatig maak ik deze ontbijtkoek. De basis is roggemeel en het past perfect in een gezonde lifestyle. Deze ontbijtkoek, of peperkoek zoals ik hem ook nog steeds noem, is vrij van lactose en geraffineerde suikers en een heerlijk tussendoortje of als kickstart van de dag! Benodigdheden gezonde ontbijtkoek: – Mixer of keukenmachine – Cakeblik – …
Lees meer
Helaas merk je steeds meer dat het weer omslaat en de zomerse dagen ‘op’ zijn. Maar er zijn ook voordelen aan de kou, zoals lekker herfst recepten! Dan haal je de ‘warmte’ gewoon zelf in huis. Bijvoorbeeld met een zelfgemaakte appeltaart, een grote pan soep of bijvoorbeeld met deze worteltaart. De combinatie van wortel, kaneel en dadels creëren een herfst smaak. Bij dit …
Lees meer
Deze smeuïge appel-kaneel repen zijn heerlijk smeuïg en ze doen me laten denken aan appelmoes. Voeg er wat cranberries en pompoenpitten aan toe en je hebt een heerlijk gezond tussendoortje! Ook prima in te vriezen trouwens. Ik heb de ‘repen’ gebakken in een taartvorm maar je kan natuurlijk ook een vierkant bakblik gebruiken voor echte repen. Benodigdheden voor …
Lees meer
Glutenvrij bakken kan een uitdaging zijn, gluten zorgen ervoor dat de taart of cake smeuïg wordt. Met deze glutenvrije banana-choco-cake, mis je de gluten absoluut niet! Hij is heerlijk smeuïg en vol van smaak. Benodigdheden glutenvrije banana-choco-cake: – Cakevorm Tijd: Bereiding: circa 15 min. Oventijd: circa 40 – 45 min. Ingrediënten glutenvrije banana-choco-cake: – 200 gram …
Lees meer
I love havermout! Vooral omdat je het heel makkelijk kunt omtoveren tot een voedzaam ontbijt. Daarnaast geeft dit havermout appeltaart ontbijt langzaam energie af, hierdoor krijg je een langdurige energie boost. Extra genieten dus. Benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder! Benodigdheden havermout appeltaart ontbijt: – Oven – Oven bestendig schaaltje Tijd: Bereidingstijd: 5 min. …
Lees meer
Het is courgettetijd! Vorige week kreeg ik van een vriend twee ENORME courgettes uit eigen tuin. Het viel me op, toen ik de courgette in plakken sneed, dat deze plakken precies hetzelfde formaat hadden als een flinke hamburger. Met een pittig-zoete marinade en een grillpan werden de courgetteplakken omgetoverd tot prachtige burgers. Met broodjes en vers gemaakte hummus, werden …
Lees meer
Deze paprika gevuld met tricolore quinoa-zeewier is een heerlijk kleurrijk gerechtje met alleen maar groentes. Ideaal bij de bbq maar ook verwarmend tijdens de koude maanden van het jaar. Benodigdheden paprika gevuld met tricolore quinoa-zeewier: – Oven – Ovenschaal – Kookpan met deksel, – Zeef Tijd: Bereiding: circa 15 min. Oven: circa 30 min. Ingrediënten paprika …
Lees meer
Oh wat word ik toch blij van deze chunky monkey smoothie. Want zeg nou zelf, op deze manier wordt ontbijten toch een feestje?! Deze smoothie is super simpel om te maken en hartstikke gezond. Geloof me met deze smoothie wil je elke dag wel opstaan. Benodigdheden chunky monkey smoothie: – Blender Tijd: Circa 5 min. Ingrediënten chunky monkey smoothie: – 250 milliliter plantaardige melk – …
Lees meer
