Ken je die momenten dat je zo druk bent een geen tijd hebt om ontbijt te maken? En dan vervolgens naar iets snels en ongezonds grijpt. Die heb ik dus ook heeeeel regelmatig. Maar sinds ik dit recept heb ontdekt is dit echt veranderd. Ik probeer in iedere maaltijd op de een of andere manier …
Lees meer
Wat is er nou makkelijker in de ochtend dan het samenvoegen van verschillende soorten fruit en groenten en deze samen in de blender te gooien? Binnen een paar minuten staat er een ontzettend gezond en lekker ontbijtje voor je klaar. Maar een smoothie is natuurlijk niet alleen geschikt voor in de ochtend. Ook wanneer je …
Lees meer
Ik maakte deze chocolade dadels, want de guilty pleasure van bijna elke vrouw is: CHOCOLADE! En met af en toe een stukje chocolade is niks mis als je maar voor goede verantwoorde chocolade kiest. Pure chocolade is daarin ook de beste keus en dan geldt “hoe puurder hoe beter”. Al heb ik in het begin …
Lees meer
Ik ben dol op appelcake en zeker in deze tijd van het jaar is dat heerlijk om te maken. Een simpele appelcake vind ik zo standaard, dus ik dacht waarom niet wat anders proberen? Ik maakte een crunchy topping van noten met een beetje agavesiroop als voor deze vegan appelkruimel cake. Ideaal als tussendoortje of …
Lees meer
Deze appel-notencake is koolhydraatarm en lactosevrij, maar het belangrijkste is dat hij gewoon erg lekker is. Wij zijn er niet voor om geheel koolhydraatarm te eten, maar soms wat minder koolhydraten nuttigen kan geen kwaad. Dan is deze appel-notencake een goede uitkomst. Heerlijk in combinatie met de rozijnen en noten. We vinden alles met amandelmeel …
Lees meer
Eigenlijk is dit recept van gegrild zomerfruit met geitenkaas uit noodzaak geboren! Zoveel lekker zomerfruit, daar word je hebberig van en dat kan helaas overschotten opleveren. Wat te doen met die overrijpe vijg, bramen, bosbessen of frambozen? Zelfs oogst peertjes lagen nog op de schaal uit de tuin van mijn ouders. Verwerk ze in een …
Lees meer
Dit is de eerste smoothie bowl die ik heb gegeten wat best schandalig is als fulltime foodie! Op de een of andere manier heb ik het hiervoor niet geprobeerd. Het feit dat je je smoothie met een lepel moest eten vond ik een gek idee. Ik heb het geprobeerd en het is zeker waard om te maken …
Lees meer
Heerlijke smeuïge vegan brownies, deze zijn glutenvrij en vol met vezels en proteïnen door het gebruik van bonen. In dit recept is er gebruik gemaakt van Adzuki bonen. Deze bonen zijn niet alleen super lekker, maar ook makkelijk te maken. Bij deze bonen is het namelijk niet noodzakelijk om ze een hele nacht voor te …
Lees meer
Deze zwarte bonen falafel is bijna zonde om op te eten. De vulling is kruidig, maar ook lekker fris door de citroen en yoghurt. Dit lekkere gerecht is makkelijk te maken en is heerlijk voor bij de lunch, diner of tussendoor. Ingredienten zwarte bonen falafel: Voor de falafel: 250 gekookte zwarte bonen 2 knoflooktenen 1 …
Lees meer
Deze heerlijke glutenvrije worteltaart is perfect om te maken met koningsdag! Een lekker en gezond tussendoortje, waar je dus ongegeneerd van kan eten. Geniet van deze koninklijke cake! Ingrediënten glutenvrije worteltaart (12 stukjes): 150 gram plantaardige melk 8-10 dadels (75-100 gram) 2 eetlepels gebroken lijnzaad 5 eetlepels water 65 gram kokosolie 275 gram wortelen 100 …
Lees meer
