Kelp bouillon, een hartige verwarmende bouillon met knapperige groentes. Benodigdheden kelp bouillon: – Kookpan met deksel Tijd: Bereiding: circa 30 min. Ingrediënten kelp bouillon: Dit recept is voor circa 1 liter bouillon – 1,2 liter water – 8 gram gedroogde kelp – 2 tenen knoflook, schil er af – 5 gram verse gember zonder schil – Chilipeper (rawit) …
Lees meer
Ik ben gek op kikkererwten! In salades, geroosterd of in een stoofschotel, maar sinds ik ontdekt heb dat je er ook pannenkoekjes mee kunt bakken ben ik helemaal happy! Deze kikkererwt pannenkoeken zijn ook nog eens vrij van gluten en geraffineerde suikers. Benodigdheden kikkererwt pannenkoeken: – keukenmachine/blender – koekenpan Ingrediënten kikkererwt pannenkoeken: Dit recept is voor circa 10-12 stuks …
Lees meer
Tante Luus goes Banana(bread)! In dit recept heb ik amandelmeel gebruikt waardoor het heerlijk luchtig wordt. Meestal ben ik na een keer of 3 wel uitgekeken op hetzelfde recept, maar dit bananabread blijf ik keer op keer maken. Ik maak er ook wel eens muffins van. Eventueel ook lekker met een klodder smeuïge topping! Benodigdheden bananabread: …
Lees meer
Deze overheerlijke mango muffins zijn een super lekker en verantwoord tussendoortje welke je ook lekker als ontbijt kunt opeten. Want waarom zou je ongezond bakken als het ook gezond én lekker kan? Het is een echte verwennerij! De stukjes mango zorgen voor het ultieme zomers gevoel. Ben je Benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder! Benodigdheden overheerlijke mango …
Lees meer
Wie jarig is trakteert! Als fan van pure voeding (en met collega’s die dat ook wel kunnen waarderen) ging ik natuurlijk zelf aan de slag om iets lekkers en gezonds te maken. Eén van de voordelen van in de zomer jarig zijn, is dat er volop rood fruit verkrijgbaar is en daar ben ik dol …
Lees meer
My green egg! Ben je het standaard gevulde ei een beetje zat of probeer je net als ik graag af en toe wat uit? Standaard gaat er een flinke lepel mayonaise doorheen maar je kan ook kiezen voor een gevuld ei met avocado. Lekker romig en vol van smaak. Ik vind dit ei er ook veel vrolijker uitzien overigens 😉 …
Lees meer
Zodra je een hap neemt van deze healthy birthday-cake, komen drie totaal verschillende smaken heel mooi samen tot één geheel. De taart is opgebouwd uit een bodem van glutenvrije & puur natuurlijke ingrediënten, zodat het buikje bespaard blijft voor mensen met een intolerantie. Daarnaast eet je biologisch verantwoord. De middenlaag heeft een zachte maar ook …
Lees meer
Bakken met weinig of geen gluten en toegevoegde suikers kan een uitdaging zijn. Met deze oatmeal cookies laat ik zien dat het ook heel gemakkelijk kan zijn. Gluten en suikers zorgen in de meeste baksels voor een lekker smeuïg resultaat maar wist je dat je heel goed een banaan kan gebruiken ter vervanging? Mocht je een gluten intolerantie hebben kijk dan …
Lees meer
Ik hou van taart! Als ik vroeger trek had in iets lekkers, ging ik standaard voor taart. En ineens bedacht ik me: waarom maak ik niet eens een ontbijt taart?! Nou, missie geslaagd hoor. Hierbij een heerlijk recept voor verantwoorde havermout taartjes die je in de ochtend kunt eten. Lekker met kokosyoghurt en verse aardbeien! Kijk je mee voor het recept? Benodigdheden havermout taartjes: – Keukenmachine – Muffinvorm …
Lees meer
Deze aquafaba chocolademousse maakte ik afgelopen weekend. Het is een recept dat je makkelijk en snel maakt. Doordat het gemaakt is met aquafaba (eitwit vervanger) is deze mousse helemaal vegan. Lees een uitgebreid verslag over aquafaba op de foodiepedia pagina. Ik maakte het recept precies zoals hieronder beschreven is, maar je zou de kokospalm suiker …
Lees meer
