Oh wat word ik toch blij van deze chunky monkey smoothie. Want zeg nou zelf, op deze manier wordt ontbijten toch een feestje?! Deze smoothie is super simpel om te maken en hartstikke gezond. Geloof me met deze smoothie wil je elke dag wel opstaan. Benodigdheden chunky monkey smoothie: – Blender Tijd: Circa 5 min. Ingrediënten chunky monkey smoothie: – 250 milliliter plantaardige melk – …
Lees meer
Zeewier in je pasta of spaghetti, dat gaat prima samen. Kijk maar naar dit heerlijke recept van fusilli met zeewier tomatensaus! Lekker met een stukje brood en bijvoorbeeld een zeewierspread. Benodigdheden fusilli met zeewier tomatensaus: – Kookpan – Steelpan – Vergiet – Kommetje – Lepel – Citroenpers Tijd: Voorbereiding: circa 5 min Bereiding: circa 10 min. …
Lees meer
Kelp bouillon, een hartige verwarmende bouillon met knapperige groentes. Benodigdheden kelp bouillon: – Kookpan met deksel Tijd: Bereiding: circa 30 min. Ingrediënten kelp bouillon: Dit recept is voor circa 1 liter bouillon – 1,2 liter water – 8 gram gedroogde kelp – 2 tenen knoflook, schil er af – 5 gram verse gember zonder schil – Chilipeper (rawit) …
Lees meer
Ik ben gek op kikkererwten! In salades, geroosterd of in een stoofschotel, maar sinds ik ontdekt heb dat je er ook pannenkoekjes mee kunt bakken ben ik helemaal happy! Deze kikkererwt pannenkoeken zijn ook nog eens vrij van gluten en geraffineerde suikers. Benodigdheden kikkererwt pannenkoeken: – keukenmachine/blender – koekenpan Ingrediënten kikkererwt pannenkoeken: Dit recept is voor circa 10-12 stuks …
Lees meer
Als het lekker weer is drink ik af en toe wat limonade. Deze citroen-limo met passie kan je heel makkelijk zelf maken. Zo weet je precies hoeveel suiker er in de limonade zit en zijn er geen onnodige E-nummers toegevoegd. Benodigdheden citroen-limo met passie: – Glazen fles Tijd: Cira 15 min. Ingrediënten citroen-limo met passie: – …
Lees meer
Op ons Rotterdamse dakterras groeit vanalles. En zo was afgelopen week ineens álle spinazie klaar voor de oogst. Met die berg verse spinazie bedacht ik deze heerlijke tomatenrisotto. Niet van gewone risottorijst, maar van het smaakvolle Italiaanse graan farro. Het werkt eigenlijk precies hetzelfde als gewone risottorijst, en is heerlijk in combinatie met tomaten, de verse …
Lees meer
Gezond, voedend en tegelijkertijd heb je een lekkere smaakexplosie in je mond van deze tosti met banaan en chia-vanille-berries! Yummm… Dit is heerlijk (en makkelijk) om mee te nemen naar het park. Verpak het in alluminium folie of een tupperware bakje bijvoorbeeld! Benodigdheden tosti met banaan en chia-vanille-berries: – Staafmixer + hoge mengkom – Grill …
Lees meer
Wakame salade, maar dan van echte wakame… De salade die je kant en klaar koopt is meestal Kuki-wakame salade, salade gemaakt van de nerf van wakame! Knapperig is het wel maar niet te vergelijken met de smaak van wakame blad vind ik. Het ziet er ook totaal niet uit als de wakame die ik ken, …
Lees meer
Bakken met weinig of geen gluten en toegevoegde suikers kan een uitdaging zijn. Met deze oatmeal cookies laat ik zien dat het ook heel gemakkelijk kan zijn. Gluten en suikers zorgen in de meeste baksels voor een lekker smeuïg resultaat maar wist je dat je heel goed een banaan kan gebruiken ter vervanging? Mocht je een gluten intolerantie hebben kijk dan …
Lees meer
Deze aquafaba chocolademousse maakte ik afgelopen weekend. Het is een recept dat je makkelijk en snel maakt. Doordat het gemaakt is met aquafaba (eitwit vervanger) is deze mousse helemaal vegan. Lees een uitgebreid verslag over aquafaba op de foodiepedia pagina. Ik maakte het recept precies zoals hieronder beschreven is, maar je zou de kokospalm suiker …
Lees meer
