Sjanett de Geus & Maaike Rijk van loveFitFood delen een recept uit hun nieuwe boek FitFood at Work; de carrot – care not – ontbijtcake! Dé manier om je dag zorgeloos te beginnen. Voedzaam genoeg om mee te ontbijten maar ook enorm lekker als tussendoortje of gezonde traktatie. Maak deze ‘care not’ ontbijtcake een dag tevoren …
Lees meer
Heerlijk en gezond om af en toe een lekker visje te eten. Zalm heeft van zichzelf al wel een uitgesproken smaak waaraan niet veel meer hoeft te gebeuren, maar witvis blijft altijd wel een uitdaging. Dit gerecht van kabeljauw is heel smaakvol door de serranoham en de saus van kappertjes. Het heeft een smaak die …
Lees meer
Een kopje koffie of thee is niet compleet zonder er een koekje bij te nemen, toch? Wil je van glutenvrije, (geraffineerde) suikervrije en geheel plantaardige koekjes genieten, maak dan eens deze lekkere aardbeien koekjes. De bodem smaakt naar een zandkoekje en de aardbeien jam erbovenop geeft er een lekkere fruitige en frisse smaak aan. Ze …
Lees meer
Deze vanille-kokos bonbons zijn werkelijk een aanrader voor als je zin hebt in wat ontspannen fröbeltijd in de keuken. Je bent even bezig, maar zeker niet te lang en de bonbons zijn niet moeilijk om te maken. Sterker nog: het is een heel rustgevend karweitje, met fantastisch lekkere bonbons als resultaat. Voor een feestelijk samenzijn, …
Lees meer
Als je uien heel zachtjes laat garen in wat boter, krijg je een bijzonder zacht en zoet resultaat. Dat is de basis voor deze zoete, kruidige en herfstige pompoenstoof. De lijst met ingrediënten lijkt aan de lange kant, maar het grootste deel ervan zal uit je eigen voorraadkast kunnen komen. En als je net als …
Lees meer
Galettes zijn heerlijk, makkelijk te maken en deze volkoren variant is ook nog eens best voedzaam! Bij het horen (lezen!) van ‘galette’ denk je misschien meteen aan een dunne wafel, maar galette is eigenlijk een verzamelnaam voor verschillende soorten ronde, platte baksels van Franse origine. De Galettes Campinoises is de dunne ronde wafelsoort en een …
Lees meer
Even een keertje geen koolhydraten is soms ook wel eens lekker. Deze courgetti met pulled chicken staat binnen een handomdraai op tafel. Door de kruiden en zwarte pesto krijgen de courgetti lekker veel smaak. Dit recept is gluten- en lactosevrij en is heerlijk als avondeten of lunch. Tip: Je kan ook Pulled Veggie van Vivera …
Lees meer
Een van mijn lievelingsgerechten uit mijn Indiase keuken, curry! In de herfst staat dit mooie vegetarische gerecht met pompoen dan ook bij mij regelmatig op tafel. Het is makkelijk te maken en als het buiten donker, regenachtig en winderig is, is dit echt comfortfood vind ik. Porties: 4 porties Tijd: Bereiding: circa 45 minuten Benodigdheden: …
Lees meer
Vorige zomer kocht ik een Spiraal snijder van GEFU waar ik laaiend enthousiast over was. Het was niet zo’n dure aankoop en courgette spaghetti maken werd echt een piece of cake. Ik vind het ook zo lekker dat het wekelijks op de menukaart hier staat! De courgette spaghetti wel te verstaan! Maar wat kan je …
Lees meer
Een bowl van kikkererwtenmousse met zoet gemarineerde plantaardige kip! Het klinkt als een heerlijk zaterdagavond maaltje en dat is het ook. De zoete smaak van de plantaardige kip stukjes met warme mango past perfect bij de romige smaak van de mousse en nog lekkerder in combinatie met bieten wraps, een heerlijke twist! Hoe leuk en …
Lees meer
