Deze vegan miniquiches zijn perfect om je moeder mee te verrassen op moederdag! Deze quiches zijn niet alleen heel lekker, maar ook super gezond. Als je je moeder in de watten legt, wil je natuurlijk ook dat ze de nodige vitamientjes binnenkrijgt. Tenslotte is de sleutel tot een heerlijk recept, om ze te bereiden met …
Lees meer
Dit gerecht met gegrilde aubergine en courgette geven je Griekse vibes! Dit zorgt ervoor dat je toch een beetje een vakantie gevoel krijgt. In plaats van weg gaan halen we de Griekse invloeden naar ons toe! Sluit je ogen en geniet optimaal van dit gerecht! Portie voor circa 6 personen Ingrediënten gegrilde aubergine en courgette: …
Lees meer
Een heerlijke en goed gevulde maaltijdsalade met zoete aardappel. Dit is ideaal voor een snelle hap, maar bevat ook alle vitaminen die je nodig hebt. Portie voor circa 4 personen Ingrediënten maaltijdsalade: 200 gr gekookte bruine rijst 2 gekookte zoete aardappelen 150 gr gekookte linzen 200 gr gekookte sperziebonen 1,5 bol mozzarella Garam masala Olijfolie …
Lees meer
Een coucous salade met sinaasappel, dat klinkt toch heerlijk! Dit is perfect voor een lekkere en lichte maaltijd. De sinaasappels geven een zomers tintje aan de couscous salade. Deze salade is lekker om in de middag als lunch te eten of als s’avonds als diner! Portie voor circa 4 personen Ingrediënten couscous salade met sinaasappel: …
Lees meer
Deze lekkere gevulde aubergines zijn een heerlijk vegetarisch gerecht. De smaak van aubergine is vrij neutraal, waardoor je het eindeloos kan variëren met andere groenten of smaken. De ui, basilicum en hummus zijn dan ook de smaakmakers en een goede aanvulling bij dit recept! Recept voor circa 4 personen Ingrediënten gevulde aubergines: 2 aubergines 2 …
Lees meer
Wie houdt er nou niet van een lekkere zelfgemaakte hummus? Wij in ieder geval wel! Naast de ‘normale’variant kan er ook nog geëxperimenteerd worden met verschillende smaken. Zoals deze overheerlijke hummus met rode biet. De rode biet voegt net wat extra smaak toe. De hummus is lekker voor op brood, bij toastjes of kan gebruikt …
Lees meer
De gevulde paprika is een echte klassieker! Dit recept is echter een unieke en lekkere variant erop. De paprika zorgt voor een licht zoete smaak, terwijl de pesto en geitenkaas er een romige touch aan geven. De rest van de paprika is gevuld met groenten, waardoor het een vegan-proof gerecht is! Portie voor circa 4 …
Lees meer
Deze tonijnwrap met avocado is een klein Mexicaans feestje op je bord! De vulling is een combinatie van frisse groente en de tonijn en avocado zorgen voor een romige structuur. De kruiden geven een spicy touch aan de wrap. Lekker voor bij de luch of als diner! Portie voor circa 4 personen Ingrediënten Tonijnwrap met …
Lees meer
Heb je deze heerlijke combinatie van salade quinoa met kurkuma-bloemkool al eens geproefd? Moet je zeker doen, want de smaakcombinatie is fantastisch! Het is een rijkgevulde salade, met gezonde ingrediënten erin verwerkt. Neem bijvoorbeeld kurkuma, een specerij dat vaak in de Oosterse keuken wordt gebruikt. Kurkuma bevat waardevolle mineralen als ijzer, calcium, magnesium, zink en …
Lees meer
Deze heerlijke pasta salade is snel te maken en ook nog eens gezond! De verse zalm en het sausje geven de salade een lekkere en frisse smaak. Daarnaast bevat de salade kikkererwten. Deze zitten boordevol eiwitten, B-vitamines en ijzer. Kikkererwten zijn daarom de perfecte vleesvervanger! Ingrediënten pasta salade : Portiegrootte: voor een persoon • 1/4 …
Lees meer
