Mira deelt af en toe haar (h)eerlijke recepten met jullie onder het gast bloggers account. Vandaag deelt ze het recept van quinoa met tomatenpesto, abrikozen en feta. Mira: “Dit recept is gegarandeerd een succes. Zelfs (mijn) kinderen zijn er dol op. Daarnaast is het erg voedzaam en gezond. Ik maak altijd bewust wat meer, zodat we er ook …
Lees meer
In de zomer heb je wel wat beters te doen dan lang in de keuken staan! Een lekkere maaltijdsalade die je in ruim 10 minuutjes klaar hebt, is dan echt perfect. Geen dampende pannen (ok, alleen even pasta koken), geen ingewikkelde ingrediënten en technieken, maar toch een heerlijke, zomerse fusillisalade die je alles geeft wat …
Lees meer
Je hoort het tegenwoordig overal: eet meer peulvruchten! Peulvruchten zijn voedzaam, lekker en je kan er een heleboel mee. Wist je trouwens dat zelf weken en koken een peuleschil is? Het kost weinig moeite en slechts een beetje tijd maar zorgt voor nog meer smaak aan je gerecht! Deze zwarte bonenburgers zijn een heerlijke vleesvervanger voor …
Lees meer
Deze lauwwarme groene quinoa salade is ‘per ongeluk’ ontstaan toen ik te weinig tijd had om boodschappen te doen maar toch iets lekkers en voedzaams op tafel wilde zetten. Deze ingrediënten had ik nog liggen en het was in een mum van tijd klaar. Inmiddels staat deze salade veel op tafel in de tijden dat …
Lees meer
Soms baal ik er wel een beetje van dat ik geen brood eet wanneer ik ergens ben waar ze lekkere dips hebben zoals hummus, guacamole, linzendips en de heerlijke erwten cashewspread van Organic Kitchen. Zoekend naar een brood/toast vervanging kwam ik ineens op het idee om kikkererwtenmeel op te spicen met spinazie, een half pepertje …
Lees meer
Toen dit hartig taartje met bieten uit de oven kwam had ik een big smile op mijn gezicht. Want, zeg nou zelf, dit ziet er toch hartstikke lekker uit! En ik heb goed nieuws, zo smaakte hij ook. En dus deel ik het recept heel graag op Organic Kitchen. Dit taartje zit vol met gekleurde bietjes, gekarameliseerde …
Lees meer
Vandaag is Victoria van VictoriaNoSecrets weer onze gastblogger en ze maakte een heerlijke zomerse bieten wortel gazpacho. Lees snel verder! 🙂 Het leuke van de zomer is dat we niet alleen onze kleding erop afstemmen maar ook ons eetpatroon verandert van warme soepen en stoofschotels naar koude salades en heerlijk koele gazpachos. De traditionele tomaten gazpacho …
Lees meer
Erwten cashew spread… Ooit van gehoord? Vorige week was ik een weekje op vakantie in Chicago. Het was erg leuk, maar vooral erg lekker 🙂 We hebben veel leuke tentjes ontdekt en heerlijke, healthy receptjes kunnen proeven. In één van deze lekkere en inspirerende tentjes kwam ik een soortgelijke erwten cashewnoten spread tegen. Toen ik …
Lees meer
De lente komt er weer aan en dat is aan alles te merken! Ook aan de keuze van ons eten. Zo hebben we in de herfst en winter zin in stamp- en stoofpotten, zwaar eten dus. En eten we in de lente en zomer het liefst lichte maaltijden als salades en lichte soepen. Nu de lente haar …
Lees meer
Cloud bread is een echte hype! Het zijn ‘wolken broodjes’ gemaakt van opgeklopt ei. Het is mede zo een grote hype geworden, omdat het heel laag in calorieën en koolhydraten is. Het bevat geen gluten en wel veel eiwitten. Een verantwoord ontbijtje voor op bed dus 😉 Benodigdheden cloud bread: – Mixer – Garde – Oven Tijd: Bereiding: 10 min. …
Lees meer
